フグ料理はじめました。
天然のフグです。
お得意様のフグが食べたいとのご要望にお応えして、なんとか仕入れてみました。
ご宿泊代金のほかにおひとり様15,000円の追加のお料金を頂戴しなければならないほどの
高級フグでございましたが、
フグ刺し、フグの白子炭火焼き、フグの白子ポン酢、フグのお鍋そして締めのお雑炊と
料理長も腕の見せ所満載です。
肝心のお味の方は？と心配致しましたが、
「大変美味しゅうございました」のお言葉を頂戴し、
少し自信がついた次第です。
今年はフグはもちろんのこと他のお料理も色々チャレンジしたいと思っております。
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